Wybór firmy cateringowej pojawia się zwykle w momencie, gdy wybierzecie już miejsce przyjęcia weselnego. Jeśli decydujecie się na wesele w restauracji będzie się to wiązać także z wyborem odpowiedniego menu.

Na którąkolwiek opcję się zdecydujecie, będzie musieli poinformować osobę zajmującą się przygotowaniem waszego ślubnego menu o tym jaki rozkład sali weselnej przewidujecie.

Dzięki temu będzie można odpowiednio rozplanować również gdzie będą przygotowywane oraz serwowane dania i napoje.


Niektóre firmy cateringowe mogą wam też polecić sale przyjęć, gdzie zwykle pracują. Korzyścią tej oferty jest formuła w preferencyjnej cenie, w której jest już wszystko zawarte. Niemniej jednak jeśli wasz budżet jest ograniczony, lepiej jednak w tym przypadku wynająć samemu salę weselną.

 

Znajomi, internet, forum, katalog firm... istnieje wiele różnych sposobów na to, żeby znaleźć firmę cateringową lub restaurację. Niemniej jednak, aby nie tracić zbyt wiele czasu, skoncentrujcie się raczej na miejscach znajdujących się blisko waszego miejsca zamieszkania lub miejsca przyjęcia weselnego w przypadku cateringu (koszty dojazdu są często doliczane do rachunku, gdy ta odległość jest wyższa niż 30 km). Wystarczy, że skontaktujecie się z 4-5 firmami lub restauracjami, żeby móc porównać ich oferty.
 

Firmy cateringowe lub restauracje proponują różne formuły w zależności od liczby gości, wielkości sali oraz przede wszystkim waszego budżetu. W przypadku restauracji najczęściej należy się liczyć z kosztem co najmniej 100 zł na osobę (bez napojów).
 

● Posiłki przy stole: Sala musi być koniecznie o jak największej wielkości (powinno się wziąć pod uwagę 1 m² na 1 gościa). Jest to zwykle najdroższa opcja ze względu m.in. na to, że obowiązkowa jest obecność kelnerów do podawania dań i napojów. Wadą tej formuły jest to, że narzuca się gościom określony wybór dań.

● Bufet (tzw. stół szwedzki): najtańsza formuła, pozwala gościom wybrać to co im smakuje czy nawet wziąć dokładkę. W ofercie bufetu można znaleźć różnorodny wybór przystawek, kilka dań głównych (na ciepło i na zimno) oraz ciasta i inne desery. Spożywany jest przy stole, co jest wygodne dla osób starszych i ogólnie reszty waszych gości.

● Formuła mieszana: coraz popularniejsza formuła, która oferuje wybór przystawek i deserów w formie bufetu, podczas gdy danie główne jest serwowane do stołu.