- Francja
- Hiszpania
- Włochy
- Polska
- Wielka Brytania
Wasi goście nie przejmują się konwenansami i preferują prostą i rozluźnioną atmosferę?
A może sami zajmiecie się w takim razie przygotowaniem jedzenia na wasze przyjęcie weselne (oczywiście przy pomocy rodziny i przyjaciół)?
Pamiętajcie jednak, że będzie to wymagało sprawnej organizacji i może niestety być źródłem dodatkowego stresu podczas już i tak wystarczająco nerwowych przygotowań do ślubu.
Najlepiej będzie jeśli wybierzecie jedną zaufaną osobę, której przekażecie wszelkie wasze oczekiwania. Wasi najbliżsi na pewno z przyjemnością pomogą wam w obsłudze i przygotowaniach. Będzie to dla nich idealny sposób na aktywne uczestnictwo w tym niezwykłym dniu, dlatego nie wahajcie się prosić o ich pomoc.
Niektórzy proszą swoich gości o przygotowania specjalności regionu lub kraju, z którego pochodzą. Ten smakowity pomysł pozwoli im także na poszerzenie swoich horyzontów kulinarnych.
Oto przykładowe menu dla około 20 osób podzielone na 3 kategorie.
(W przypadku większej ilości gości wystarczy odpowiednio dostosować podane przez nas liczby do odpowiedniej liczby waszych gości)
|
Napoje |
Aperitif i przystawki |
Dania i desery |
|
1 butelka: dżinu, whisky, porto, słodkiego wina, wermutu |
500 g różnych chipsów i krakersów |
4 pieczenie wołowe, każda o wadze 1,5 kg lub 60 kawałków różnych rodzajów pieczeni |
|
6 butelek szampana |
50 g różnych sosów (typu dip) |
4 pieczone kurczaki lub 1 gotowana ryba o wadze 2 kg |
|
6 butelek czerwonego wina |
250 g chipsów |
40 kawałków różnego rodzaju wędlin |
|
6 butelek białego wina |
2 kg różnorodnych surowych warzyw lub 150 malutkich kanapek i koreczków |
2,5 kg różnego rodzaju gotowanych warzyw (w formie stołu szwedzkiego) |
|
6 butelek wody mineralnej niegazowanej |
150 malutkich toastów |
1 sałatka z ryżem i warzywami (1 kg) |
|
4 butelki wody mineralnej gazowanej |
500 g sera pokrojonego na kosteczki |
4 duże tarty lub placki z warzywami |
|
4 butelki soków owocowych |
60 plasterków wędzonej kiełbasy |
Sałatka owocowa (3 kg) lub 2 kg owoców |
|
4 butelki napojów gazowanych |
60 babeczek z nadzieniem |
2 wielkie ciasta lub 3 duże tarty z warzywami |
|
2 butelki toniku |
2 kg różnego rodzaju kawałków chleba |
4 pizze |
Przygotowanie ciepłych dań dla kilkudziesięciu gości jest oczywiście możliwe, lecz może być nieco skomplikowane. Jako, że nie jesteśmy zwykle przyzwyczajeni do gotowania dla więcej niż 10 osób, najlepiej będzie jeśli przygotujcie mniejsze porcje, które następnie zapakujecie i zamrozicie, pamiętając o tym, żeby każdą porcję opatrzyć właściwym opisem. Sprawdźcie wcześniej czy w zamrażalniku (waszym i waszej rodziny/przyjaciół) będziecie mieli odpowiednią ilość miejsca, aby pomieścić wszystkie przygotowane przez was dania. W wynajętej przez was sali weselnej powinniście mieć dostęp do odpowiednich urządzeń służących do podgrzewania jedzenia.
Pamiętajcie, że na rynku istnieje wiele firm cateringowych, których usługi często nie są zbyt kosztowne. Będziecie się mogli do nich zwrócić, jeśli stwierdzicie, że przygotowania samodzielnie menu na swoje przyjęcie weselne jest zadaniem przekraczającym wasze możliwości. Jeśli chodzi o napoje to pomyślcie także o ponczu lub sangrii, których koszt może być często niższy niż kupno szampana i skrzyni różnego rodzaju wina. Będzie to rozwiązanie zdecydowanie praktyczne i nadające atmosferze towarzyskiego i serdecznego charakteru.
